Faire de bon beignets de poissons Quand on veut faire des bons beignets de poissons bien croustillant et avec une saveur exceptionnelle, il existe une vieille astuce. Il suffit de remplacer le lait par du vin blanc. Le reste de la recette ne change pas....
Lire la suiteFaire revenir du gruyère Quand on aime le gruyère, on peut le stocker mais pas trop longtemps car il se met à sécher et devient moins bon. Si, toutefois, il a séché, on peut le faire revenir facilement en l’enveloppant quelques heures dans un torchon...
Lire la suiteGarder les restes de vin Quand on a des restes de vin, il ne faut pas les jeter. On peut toujours les mettre dans un vinaigrier mais il existe aussi une autre solution. Il faut répartir le liquide dans des bacs à glaçon et les congeler ainsi quand on...
Lire la suiteFaire dorer une brioche Quand on achète une brioche dans le commerce, elle n’a pas forcément bonne allure. On peut la rendre appétissante très vite. Il suffit de la badigeonner avec un pinceau imbibé de jaune d’oeuf et de la mettre quelques minutes au...
Lire la suiteAvoir un rôti beau et bon Quand on fait cuire un rôti de porc, il arrive souvent que ce dernier soit terne et assez sec, ce qui gâche le goût. Pour conserver un bon rôti bien tendre, savoureux et à la chair blanche, il suffit, juste de le faire cuire...
Lire la suiteTrouver le bon ordre pour la vinaigrette Lorsqu’on veut faire une bonne vinaigrette, il faut trouver le bon ordre du mélange à faire sinon on peut avoir quelques soucis. En effet, il faut toujours mettre le sel et le vinaigre en premier car le sel ne...
Lire la suiteSavoir napper un gâteau Lorsqu’on veut napper un gâteau avec de la confiture, il faut rajouter un peu d’eau dans cette dernière et la faire chauffer un peu. Rajouter un peu de beurre au mélange, bien remuer et napper le gâteau avec et laisser bien refroidir...
Lire la suiteSortir la peau d’un saucisson Lorsqu’on veut faire de belles tranches de saucisson pour l’apéritif ou pour une entrée, il faut sortir la peau et ce n’est pas chose simple. Pour que cette dernière vienne facilement, il suffit de mettre le saucisson dans...
Lire la suiteRéussir une sauce blanche Pour réussir une sauce blanche, il faut faire bouillir le lait et le retirer du feu aussitôt et rajouter le beurre immédiatement. Il faut ensuite incorporer la farine et le beurre tout doucement sinon le mélange va coller à la...
Lire la suiteNettoyer des traces de mouches Quand l’été est là, les mouches le sont aussi et elles font des salissures un peu partout dans une maison. Pour faire partir les traces de mouches, il faut additionner du vinaigre blanc à du marc de café et frotter avec...
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