Cuisiner un chou-fleur blanc Quand on cuisine un chou-fleur, il se met souvent à brunir en cuisant et l’aspect n’est pas très engageant. Pour que ce dernier soit parfaitement blanc, il suffit de mélanger un peu de lait avec un jus de citron, une cuillère...
Eviter aux aliments d’adhérer Quand on veut faire cuire des aliments dans une casserole en inox, en principe, ces derniers se mettent à adhérer très vite. Pour éviter ce problème, il suffit de faire chauffer du vinaigre blanc juste avant pendant quelques...
Faire bien monter des blancs d’oeufs en neige Quand on doit faire monter des blancs d’oeufs en neige, il faut que ces derniers soient le plus durs possible pour les préparations culinaires. Pour cela, il faut toujours y mettre une pincée de sel et l’équivalent...
Savoir faire cuire un rôti de boeuf Lorsqu’on veut faire cuire un rôti de boeuf et que ce dernier soit bien doré dessus et chaud dedans, il faut mettre la position du four sur rôtisserie. Dès que le four est chaud, mettre le rôti et compter dix à onze...
Réussir à cuire un gros morceau de viande Lorsqu’on veut faire cuire un morceau de viande très épaisse, on ne sait jamais comment va t-être le coeur de cette dernière. Pour qu’il soit chaud et que la viande soit bien grillée, il faut la recouvrir de crépine...
Remplacer un oeuf si on ne le supporte pas Quand on ne supporte pas les oeufs, on peut les remplacer dans certaines recettes culinaires. La santé sera préservée et le plat aussi. A la place de l’oeuf, mélanger une cuillère de maïzena à une autre de fécule...
Arranger un oeuf fêlé Quand on veut faire bouillir un oeuf et qu’on vient juste de le fêler, il ne faut pas le jeter car il est encore utilisable. Il faut juste passer du jus de citron sur la fêlure et l’oeuf pourra être plongé dans l’eau chaude et cuira...
Réussir sa mayonnaise Pour réussir sa mayonnaise à coup sur, il suffit de mettre le jaune d’oeuf au fond d’un bol et de le mélanger à la moutarde. Une fois cette opération réaliser, laisser un bon quart d’heure afin que le mélange se mette à température....
Rendre sa fraîcheur à une figue sèche Lorsqu’on a des figues sèches, on peut leur rendre toute leur fraîcheur en un rien de temps selon la préparation voulue. Pour cela, il suffit, la veille de s’en servir, les faire tremper dans de l’eau ou un thé léger...
Faire un bon shampoing pour les cheveux Finis les shampoings industriels quand on peut s’en fabriquer un bon qui est naturel et efficace. Il faut mélanger un oeuf à un peu d’huile d’olive. Mettre trois gouttes d’huile essentielle d’arbre à thé, autant...
Réussir une confiture de fraises La confiture de fraises est succulente seulement elle reste très difficile à prendre car les fraises n’ont presque pas de pectine. Pour en ajouter de façon naturelle, il suffit de mettre dans la confiture en préparation,...
Savoir faire cuire une crème anglaise Une crème anglaise est toujours bien appréciée avec un gâteau ou un autre dessert, seulement il faut savoir la faire cuire. Il y existe un truc tout simple pour savoir si elle est bien cuite, c’est juste le fait d’observer...
Avoir des blettes sans fils Quand on prépare des blettes, il existe une vieille astuce qui permet que ces légumes ne fassent pas un fil. Il suffit de prendre une paire de ciseaux et de couper les blancs des blettes avec. Il n’y aura aucun fil à la fin...
Faire un riz très blanc Quand on cuisine un plat que l’on veut accompagner de riz blanc, il existe une astuce afin que le riz soit d’une blancheur éclatante. Quand on met l’eau de cuisson dans une casserole, il faut presser le jus d’un citron et mettre...
Savoir conserver un ananas Lorsqu’on aime l’ananas, si on le laisse à température ambiante, il faut savoir que ce dernier ne va se conserver environ que 48 heures. Si on le met au réfrigérateur, il ira jusqu’à quatre jours mais si on le pèle, que l’on...
Réussir à coup sur une crème anglaise La crème anglaise est un délice pour accompagner un gâteau fait maison mais on ne la réussit pas toujours. Pour qu’elle soit bonne à coup sur, il ne faut pas que le jaune d’oeuf bouille et pour cela, il faut tremper...
Avoir une glace au chocolat délicieuse Quand on prépare de la glace au chocolat, on peut lui donner une saveur exceptionnelle en utilisant une astuce simple. Il faut réduire un piment frais en poudre et en mettre dans la glace. Ce qui lui donne un goût...
Réutiliser une vieille moustiquaire en cuisine Lorsqu’on a une vieille moustiquaire, il faut tout d’abord la laver et couper les morceaux usés. Il faut ensuite couper des bouts à dimensions choisies. Ces derniers seront parfaits pour protéger pour faire...
Remplacer du beurre Quand on manque de beurre pour une préparation culinaire, on peut se dépanner avec de la crème fraiche épaisse. Il faut lui rajouter des glaçons et passer le tout au robot. Le résultat est spectaculaire car on obtient un beurre blanc...
Réussir une mousse au chocolat Quand on fait une mousse au chocolat, on peut l’avoir plus onctueuse avec un bien meilleur goût si on suit un truc tout simple. Au moment ou l’on prépare la mousse au chocolat, il suffit juste de rajouter un oeuf qui soit...
Remplacer le vin blanc dans un plat Quand on suit une recette de cuisine ou il faut du vin blanc et que l’on n’en possède pas, on peut modifier avec un truc très facile. Il suffit de faire tremper deux sucres dans du vinaigre et de mettre le mélange à...
Conserver des jaunes d’oeuf sans blanc Quand on a besoin de blancs d’oeufs pour une recette sans utiliser les jaunes, il suffit de piquer les coquilles des deux cotés. Les blancs vont sortir et on pourra ainsi conserver les jaunes dans leur coquille plusieurs...
Conserver des biscuits Quand on ouvre un paquet de biscuits et qu’on ne mange pas tout, il faut prendre quelques précautions pour conserver les biscuits restants afin qu’ils ne deviennent pas mous. Pour cela, il suffit de mettre au fond d’une boite hermétique,...
Augmenter des blancs en neige Quand on a besoin de faire beaucoup de blancs d’oeufs en neige pour une préparation culinaire, il existe un truc radical. Il suffit de rajouter une cuillère à soupe d’eau par blanc d’oeuf juste avant de les battre pour les...
Réussir une bonne farce Quand on veut réussir une bonne farce, il n’y a pas de secret, il faut utiliser de la viande très fraiche et haché de l’instant. Pour la rendre légère et très savoureuse, il suffit tout simplement de fouetter le blanc d’un oeuf...
