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Réussir un riz au lait

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12.09.2011 …

Par Maboiteauxtrésors

Réussir un riz au lait Le riz au lait est un des desserts les plus aimés des français. Il paraît simple à réaliser mais il attache souvent au fond des casseroles. Pour éviter cet inconvénient majeur, il suffit d’enduire la casserole de beurre au préalable...

Réutiliser une vieille moustiquaire en cuisine

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12.09.2011 …

Par Maboiteauxtrésors

Réutiliser une vieille moustiquaire en cuisine Lorsqu’on a une vieille moustiquaire, il faut tout d’abord la laver et couper les morceaux usés. Il faut ensuite couper des bouts à dimensions choisies. Ces derniers seront parfaits pour protéger pour faire...

Conserver des jaunes d’oeuf sans blanc

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12.09.2011 …

Par Maboiteauxtrésors

Conserver des jaunes d’oeuf sans blanc Quand on a besoin de blancs d’oeufs pour une recette sans utiliser les jaunes, il suffit de piquer les coquilles des deux cotés. Les blancs vont sortir et on pourra ainsi conserver les jaunes dans leur coquille plusieurs...

Réussir une brandade de morue

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12.09.2011 …

Par Maboiteauxtrésors

Réussir une brandade de morue Lorsqu’on veut réussir une bonne brandade de morue, la première des choses est de prendre une morue de jeune salaison. Il faut ensuite travailler la morue avec de l’huile et la brasser en permanence jusqu’à obtenir une pâte...

Rendre un camembert bon

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12.09.2011 …

Par Maboiteauxtrésors

Rendre un camembert bon Il arrive souvent que l’on achète un camembert et que ce dernier ne soit pas crémeux à cœur et qu’il ne le sera sûrement jamais. Pour le rendre bon ou tout au moins consommable, il suffit de le passer au micro-onde pendant deux...

Réussir une sauce ravigote

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12.09.2011 …

Par Maboiteauxtrésors

Réussir une sauce ravigote Pour réussir une sauce ravigote, il faut mélanger le vinaigre, le vin blanc, les échalotes avec un peu de bouillon et les fines herbes. Ensuite tout le secret de la réussite tient dans le beurre qu’il faut rajouter au mélange...

Savoir congeler des fraises

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12.09.2011 …

Par Maboiteauxtrésors

Savoir congeler des fraises Congeler des fruits rouges n’est jamais aisé car on les décongèle, on a souvent la mauvaise surprise de trouver des fruits écrasés et peu appétissants. Pour les conserver le mieux possible, il faut les mouiller et les rouler...