Arranger un oeuf fêlé Quand on veut faire bouillir un oeuf et qu’on vient juste de le fêler, il ne faut pas le jeter car il est encore utilisable. Il faut juste passer du jus de citron sur la fêlure et l’oeuf pourra être plongé dans l’eau chaude et cuira...
Lire la suiteSortir le cramé d’une casserole à confiture Lorsqu’on fait des confitures dans des casseroles en cuivre prévues à cet effet, à la fin de la cuisson, ces dernières ont souvent le fond noir. Pour les ravoir comme neuves, il suffit de mettre du vinaigre...
Lire la suiteSavoir conserver un ananas Lorsqu’on aime l’ananas, si on le laisse à température ambiante, il faut savoir que ce dernier ne va se conserver environ que 48 heures. Si on le met au réfrigérateur, il ira jusqu’à quatre jours mais si on le pèle, que l’on...
Lire la suiteRéussir une mousse au chocolat Quand on fait une mousse au chocolat, on peut l’avoir plus onctueuse avec un bien meilleur goût si on suit un truc tout simple. Au moment ou l’on prépare la mousse au chocolat, il suffit juste de rajouter un oeuf qui soit...
Lire la suiteRéussir sa mayonnaise Pour réussir sa mayonnaise à coup sur, il suffit de mettre le jaune d’oeuf au fond d’un bol et de le mélanger à la moutarde. Une fois cette opération réaliser, laisser un bon quart d’heure afin que le mélange se mette à température....
Lire la suiteAvoir un sauté de veau moelleux Quand on fait un sauté de veau, il arrive souvent que ce dernier soit assez dur après la cuisson. On peut le rendre plus moelleux. Pour cela, il suffit de verser dans la marmite, un demi-verre de bière à mi-cuisson et continuer...
Lire la suiteSavoir réussir une crème brûlée Les crèmes brûlées sont des desserts très appréciés mais pas aussi facile à faire qu’il n’y paraît. Pour réussir une bonne crème brûlée, il faut laisser tomber le chalumeau spécial qui ne brûle que le dessus et prendre...
Lire la suiteRendre sa fraîcheur à une figue sèche Lorsqu’on a des figues sèches, on peut leur rendre toute leur fraîcheur en un rien de temps selon la préparation voulue. Pour cela, il suffit, la veille de s’en servir, les faire tremper dans de l’eau ou un thé léger...
Lire la suiteRéussir à coup sur une crème anglaise La crème anglaise est un délice pour accompagner un gâteau fait maison mais on ne la réussit pas toujours. Pour qu’elle soit bonne à coup sur, il ne faut pas que le jaune d’oeuf bouille et pour cela, il faut tremper...
Lire la suiteRéussir une sauce au vin Quand on fait une sauce au vin, quel que soit le plat et quel que soit le vin, il existe un truc pour réussir cette dernière très facilement. Pendant que la sauce mijote, il faut juste rajouter un petit morceau de blanc de poireau...
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